Grătarul pe cărbuni oferă o căldură intensă și uniformă, ceea ce permite gătitul rapid și uniform al alimentelor, obținând un gust și o textură delicioasă.

Suprafața uriasa de gătit ofera suficient spațiu pentru gătitul mai multor alimente în același timp. Acesta poate fi potrivit pentru un număr mare de persoane în timpul unui grătar în aer liber